可以上延安宜川中学。

虽然延安市2023年普通高中录取最低控制分数线为553分，但这个分数线只是一个参考，不代表具体的高校或重点中学的录取分数线。不同的学校可能会有不同的录取标准和政策，建议您关注学校的官方公告或咨询相关部门。

按照去年录取分数线：延安宜川中学面向全市分数线：640分；面向宜川县分数线：472分

所以延安中考500分可以上这个学校。