1 食品安全风险点包括食品来源、加工、运输、储存、销售等环节，其中存在着许多潜在的安全隐患。

2 规范要求包括：生产企业必须严格遵守食品安全法律法规，建立健全食品安全管理体系，实行从源头到餐桌的全过程监管，确保食品的质量安全。

3 此外，消费者也有自我保护的责任，应当注意食品的选择和储存方式，避免食品受到污染和变质。

同时，政府也应该加强对食品安全的监管力度，确保食品从生产到消费的全过程都能保障人民群众的身体健康。