2023年陕西省体育生可以报考的大学和专业，可能会根据当时的政策和招生计划有所变化。一般来说，陕西省体育生可以报考与体育相关的高校和专业，以下是一些可能的选择：

1. 西安体育学院：体育教育、社会体育、运动人体科学等专业。

2. 西北大学：体育教育、运动训练等专业。

3. 西安交通大学：体育教育、运动医学等专业。

4. 西安理工大学：体育教育、运动训练等专业。

5. 陕西师范大学：体育教育、社会体育等专业。

6. 陕西中医药大学：中医康复、中医推拿等专业。

需要注意的是，不同的大学和专业对于体育生的录取标准和要求可能会有所不同，具体情况还需等到2023年招生政策发布后才能确定。