2021年，集美大学寒假放假时间是，2021年1月6日至1月17日，其中，航海学院和轮机工程学院部分班级学生应参加航航员适认证书考试放假时间为2021年1月23日放寒假。各个学院错峰放假。学校的教师，行政人员从2021年1月19日开始放寒假。