江西省理工大学创办于1958年10月25日。原名江西冶金学院，2004年更名为江西理工大学。江西理工大学具有博士、硕士、和学士学位的授予权。江西理工大学是中国有色金属工业和钢铁工重要的人材培养和科研基地，被誉为“有色冶金人才摇篮”。至2021年10月25日，江西理工大学己建校63年，愿它为祖国培育更多的人材。所以，2021年江西理工大学的校庆是10月25日。