芝士是可以直接食用的一种牛奶制品。因为，芝士本身就是一种牛奶加工食品，所以它和牛奶一样，是可以直接食用的。只不过，直接食用芝士可能会有些许的腻，吃上几口就会厌倦了。其次，芝士在人体内不太容易消化，如果直接食用的话，也可能会导致消化不良等问题。所以，即便芝士是可以直接吃的，还是不建议直接食用芝士，最好搭配其他食物一同食用。
那么，不直接吃芝士，还能够怎么吃芝士呢？芝士其实是非常百搭的，它可以作为配角，搭配许许多多的美食。在许多热食即将出炉前可以放上一片芝士，让其通过热食的余温慢慢融化在食物上，最后和食物混为一体，比如，韩国人特别喜欢在泡面出锅前放上一片芝士，然后等其融化后，用筷子将泡面与芝士搅拌一同食用。
