在 Word 中设置横表或竖表的方法如下：

横表

1. 打开 Word 文档，并在页面上方菜单栏中点击 “插入” 选项卡。

2. 在插入选项中，点击 “表格” ，并选择 “插入表格”。

3. 选择需要的行和列数。

4. 在新建的表格中，选择所有单元格，右键点击弹出快捷菜单，选择“属性”。

5. 在“属性”对话框中，在“文本流”标签页下拉菜单中选择“固定宽度”，并在“宽度”输入框内填写需要设置横向文本的最大宽度。（通常为纸张宽度）

6. 点击确定。

7. 填写表格内容。当单元格内的内容超过固定宽度时，该单元格内文本将自动换行，在下一行继续输入。

竖表

1. 打开 Word 文档，并在页面上方菜单栏中点击 “插入” 选项卡。

2. 在插入选项中，点击 “表格” ，并选择 “插入表格”。

3. 选择需要的行和列数。

4. 将光标移至新建的表格外部空白区域，并按住Shift+Alt两个键盘快捷键同时向左翻转屏幕（屏幕变为竖向）。

5. 在新的竖表格中填写内容。

注意事项：

- 当需要插入横向表格时，建议旋转纸张横向进行编辑。

- 当需要插入竖向表格时，建议在表格列宽度比较小时使用，过宽时不便于阅读。

- 在设置竖向表格时需注意布局，最好不要将表格放置在文档的左端或右端，以免出现页面不对齐。