广东轻工职业技术学院属于公立大学。学校有广州和南海两个校区,校园总面积1500亩(其中广州校区218亩),校舍建筑面积43万平方米,固定资产总值14.6亿元,其中,教学、科研仪器设备总值1.5亿元。图书馆藏书147万册。有实验实训场地面积148205平方米,下设14个二级院系,共有70个专业,130个专业方向。有全日制普通高职在校学生21700人。