三个人打一个人，如果构成犯罪，一般是故意伤害罪。

《刑法》第二百三十四条第一款规定，“故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制”。第二款规定，“犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定”。

另外，三个人打一个人的故意行为，按照《刑法》第二十五条第一款，“共同犯罪是指二人以上共同故意犯”的规定，实施打击的三个人属于共同犯罪，按照共同犯罪的法律规定进行处罚。