在下面的时间里,我会通过一些例子和解释详细回答大家关于500克面粉放多少酵母多少水?的问题。关于500克面粉放多少酵母多少水?的讨论,我们正式开始。

多汁猪肉包子(酵母粉和面粉的比例是多少?)

多汁猪肉包子

多汁猪肉包子?

步骤:面粉500克,酵母5克,白糖,5克混合,加温水250-260ml,搅成絮状,揉成面团

发酵至2倍大后取出揉搓,排气,猪肉馅加入:3勺生抽,2勺蚝油,1勺老抽,少许白糖,半勺,胡椒粉,适量鸡精,食盐搅匀,再分次加入大约150毫升葱,姜八角水,每次都搅至被肉吸收。放冰箱冷冻半小时左右,排气好的面团搓长条分成小份,擀成包子皮,冷藏好的肉馅取出加入从姜末拌匀,包成包子。冷水上锅醒10-15分钟,大火烧开中火蒸15分钟关火焖5分钟,即可,全部包好后,醒发20分钟。

做馒头要放多少面多少水呢

做馒头每500克面粉需要放5克发酵粉,250克清水,1克细盐。

用清水将酵母和细盐融化。

将酵母水冲入面粉中,用筷子搅拌成面絮。

用手将面絮揉成光滑的面团。

盖上一块湿布,饧上1个小时左右,要注意观察,发至两倍大即可。

将发酵好的面团,揉搓几遍,排空气体,反复揉光。

将发酵好的面团1分为6个小面团;每个约125克重。

案板上撒上干面粉,将每个小面团,用手反复团揉成一椭圆形球。

将团好的椭圆形的面团竖着放在蒸架上,每个间隔至少一个馒头的间距。

面团放蒸架上后,饧至面团变矮变圆,大概15分钟。

盖上盖子,开中大火蒸15分钟,焖5分钟即可。

500面粉放多少克白糖,多少克酵母,多少毫升牛奶

放3克酵母,牛奶150ml,糖40g(面包的做法)。

面包的比例是以面粉的重量为百分比,如500克的面粉就是100%。最佳比例,500克的面粉里,水占45%到50%左右,酵母14%,鸡蛋15%,盐1%,糖20%到22%左右,油10%,即500面粉放40g白糖,3g酵母,150ml牛奶。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

酵母粉和面粉的比例是多少?

一般建议酵母粉和面粉的比例为1:100比较合适,通常500克的面粉可以放45克的酵母粉。不过由于温度对酵母发酵的效果会有所影响,因此不同的季节可以适量的调整比例。

1.春天:由于春天温度比较低,发酵的时间会偏长,需要适当增加水和酵母的比例,春天面粉:水:酵母=100:50:1.5,100克面粉,对应50ml的水,1.5克的酵母即可,发酵时,我们还要注意发酵的温度,最好在30-38摄氏度下发酵,提高发酵的成功率。

2.夏天:由于夏天的温度较高,发酵的速度会很快,可以适当减少水和酵母的比例,夏天面粉:水:酵母=100:45:1,100克面粉,对应45ml的水,1克的酵母即可,发酵时,我们常温发酵即可,因为此时的温度,最适合酵母发酵,大概90分钟左右即可发酵好。

3.秋天:由于秋天的温度,会比夏天低一些,发酵的时间会延长一点,需要适当的增加水和酵母的比例,秋天面粉:水:酵母=100:48:1.3,100克面粉,对应48ml的水,1.3克的酵母即可,秋天发酵时,大概常温发酵120分钟,面团即可发酵好。

4.冬天:冬天的气温最低,发酵的时间也会更长,此时需要大幅度的提升水和酵母的用量,冬天面粉:水:酵母=100:55:1.8,100克面粉,对应55ml的水,1.8克的酵母即可,冬天发酵时,我们最好放到35摄氏度的保温箱中,以此来提升面团的发酵成功率。

酵母放多了后果

酵母放多了,做出来的面试口感会有些发酸。虽然多放酵母会提高发酵的速度,不过并不会对身体有太大的影响,如果没有蒸,可以将面放置作为老面,然后混合进入新面重新发酵即可。酵母本身具有一股特殊的味道,蒸馒头时如果酵母放多了,这样蒸出来的馒头可能会有一股酵母粉的味道。

此外,如果酵母放多了,蒸出来的馒头就会发的非常大,非常绵软,口感不够劲道,蒸好的馒头开锅之后也容易局部瘪掉,外形不太好看。

500克面粉放多少酵母,500克面粉需要5克酵母

一般情况下500克面粉需要5克酵母,水的数量可以适当的进行添加,将面粉捏成团就可以,每个人的习惯会有一定的偏差,在放酵母的时候根据要做的面食的软硬程度酌情的添加。

在将面粉搅拌成型之前,需要将酵母放在温水中融化开,最后再加入面粉,水的数量决定了面的软硬程度。

想要做出来的面食比较软的话建议将面的发酵时间延长,发酵时间比较长的面做出来的面食比较的蓬松,在凉了之后也不会发硬,面食做出来的软硬程度和发酵有很大的关系。

揉面醒面也是很重要的,面醒的比较好,蒸出开的馒头底部不会湿,蒸的时候底下最好铺上一层笼布,没有笼布的话可以在开锅之后将锅上面留出一些空隙,方便蒸汽的排出。

干酵母不仅仅对人体没有影响,经常吃还会对身体有一定的好处,酵母里面含有丰富的维生素和矿物质,不仅可以补充维生素,还可以促进人体的消化和吸收。现在有的药物里面就有酵母的成分,对消化不良人群的治疗有一定的辅助作用。在面食添加的过程中要根据实际情况来添加,没有具体的定量。

用酵母蒸馒头面粉和水的比例是多少?

用酵母蒸馒头面粉和水的比例是2:1,下面是具体做法:

准备材料:中筋面粉500g,白糖5-6g,酵母5g,温水250g,南瓜泥320g

1、在面粉里加入白糖和酵母搅拌均匀,边加温水边搅拌成絮状,用手揉成面团放置一旁等待发酵。

2、面团发酵后取出,用擀面杖擀成正方形。

3、将面皮从下边至中间切开,其余地方抹上南瓜泥,将没抹南瓜泥的部分叠到右上边,然后叠到左上边,最后将左下边部分叠上去。

4、南瓜泥和面皮叠成一整块后,用擀面杖擀平整。

5、蒸屉里放湿笼布,将做好的馒头面放进去,冷水上锅,上汽后中火20分钟关火,虚蒸5分钟,微开盖,冒热气后开盖。

6、将馒头面取出,切去边角,然后切成合适的四方块,这样美味的南瓜馒头就做好了。

做馒头时500克面粉需要放多少克酵母?

一般500克面粉7克酵母

按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀。

将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定);

取出发酵好的面团加白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,南方人一般放糖,只有在北方才会出现不放白糖的情况),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可。

多汁猪肉包子(酵母粉和面粉的比例是多少?)

非常高兴能与大家分享这些有关“500克面粉放多少酵母多少水?”的信息。在今天的讨论中,我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听,希望这些信息能对大家有所帮助。