是的，太原市信息技术学校是一所职业高中。职业高中是指以培养具有一定职业技能和实践能力的中等职业教育人才为主要目标的学校。太原市信息技术学校的教育目标是培养学生具备信息技术领域的基本理论知识和实践技能，能够胜任信息技术相关职业的工作。

学校的课程设置和教学内容都是以职业技能为主要目标，注重实践教学和职业素养的培养，符合职业高中的办学特点。