成年人学习工程预算可以选择多种途径。首先，可以考虑报读相关的大学或职业学院的工程管理或建筑工程专业，这些课程通常会涵盖工程预算的内容。

此外，还可以参加专业培训课程或工作坊，这些课程通常由行业协会或专业机构提供。另外，还可以通过在线学习平台或自学教材来学习工程预算知识。无论选择哪种学习途径，都需要持续学习和实践，以提升自己的技能和知识水平。