用料

紫菜 适量

鸡蛋 2个

盐 1勺

葱花 少许

胡椒粉 少许

香油 几滴

虾皮 1小把

香菜 少许

做法步骤

步骤 1

先把紫菜掰成小块，然后用一小碗清水泡一下，洗去灰尘和杂质，然后挤干水分，放入汤碗中。

步骤 2

再加入适量香菜，葱花，虾皮，一勺盐，一点胡椒粉，几滴香油

步骤 3

打两个鸡蛋，充分搅匀备用

步骤 4

然后烧一锅开水，注意，水开后关火，然后马上把打好的鸡蛋液从高处转圈淋入开水中。

步骤 5

再把鸡蛋汤冲入放紫菜的汤碗里就好啦，紫菜不用煮哦~