岳阳中南职业技术学校是一所全日制普通高等职业技术学校，其专业设置涵盖了多个领域。其中包括机电工程技术、汽车维修工程技术、计算机应用技术、旅游管理、人力资源管理、市场营销、国际贸易等专业。这些专业都具有强烈的实践性和职业性，能够为学生提供良好的职业发展平台和实际操作技能。此外，学校还拥有一支高水平的教师队伍和现代化的教学设施，为学生提供优质的教育资源和全方位的学习保障。