学院最早追溯于1917年创办的“池州师范学校”（1920年，省立第七师范学校）。1977年，文革后为贯彻安徽省1977年高等学校学校招生工作会议精神，恢复升学考试制度。政府与池州师范学校合署成立“安徽劳动大学池州专科”。 1979年，更名为“安徽师范大学池州专科”。1980年，池州师范学校与安徽师范大学池州专科合并升格为“池州师范专科学校”。
1982年，池州师范专科学校与池州师范学校分立办学，池州师范学校独立办学。1999年，池州工业学校并入池州师范专科学校。 2002年，安徽省经贸学校并入池州师范专科学校。
2004年8月，安徽省教育厅与池州市政府签订了《安徽省教育厅、池州市人民政府共建池州师专、筹建池州学院协议》。
2006年底，安徽省高校设置评议委员会以高票通过池州师专升格为普通本科院校“池州学院”。
2007年1月，经教育部批准升格为升格为省属全日制普通本科院校，更名为“池州学院”。 2008年9月，学校部分搬迁到池州市东南教育园区大学城。2010年3月，信息传媒系、物理与机电工程系迁入新校区。2012年4月，化学与食品科学系搬迁入新校区，同时完成整体置换校区工作。
